Voici la recette de base de mon cake aux olives si appréciée chez mes amis poètes ( et pas que par eux d’ailleurs! :). Danielle, comme promis…. 
sole pulsée à 160°- 1er gradin
Pour 6 personnes
150g de farine bise
4 oeufs
5 cuillerées à soupe d’huile d’olive ( première pression à froid)
15cl de lait ( pour mon goût, je préfère le lait de soja bio)
1 sachet de levure
150g d’olives vertes dénoyautées ( mais parfois un mélange de plusieurs couleurs)
150g de noisettes ou de la tomates séchée confite ( si possible aux herbes, c’est plus savoureux)
150g de comté râpé
un peu d’huile d’olive pour graisser le moule
sel et poivre
Huilez le moule à cake et laissez de côté.
Mélangez la farine avec la levure.
Incorporez les œufs l’un après l’autre en mélangeant avec une spatule
Versez l’huile, puis le lait sans cesser de mélanger.
Ajoutez une pincée de sel. Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse. Poivrez.
Plongez les olives vertes quelques secondes dans l’eau bouillante. Raffraîchissez -les sous l’eau froide.
Épongez-les dans du papier absorbant.
Incorporez-les délicatement à la pâte ainsi que les noisettes et le fromage râpé.
Versez dans le moule à cake.
Enfournez four froid. ( important)
Temps de cuisson: 50 mn
Démoulez à la sortie du four et laissez refroidir sur une grille avant de le couper en tranches. Délicieux avec une salade verte ou en apéritif.
On peut varier cette recette à son gré: quelques haricots verts et bâtonnets de carottes ; des dés de fromage de brebis; des dés de tofu aux herbes… etc…
Personnellement, je prépare deux cakes pour maximiser l’utilisation du four..
Bonne dégustation!
Merci pour la recette ; mais je t’avais demandé aussi celle du gâteau au chocolat très noir avec beaucoup de chocolat de beaucoup de sucre .
Merci !
Coucou Danielle,
Je ne me souviens plus de quel gâteau il s’agit car j’ai plusieurs recettes. Je crois que c’est celle d’un quatre quart:Facile
Tu pèses tes œufs ( le nombre dont tu disposes; en général c’est quatre). Ensuite tu ajoutes le même poids en sucre( moi, c’est le rapadura: sucre intégral bio) + la farine bise+ le beurre ( moi, c’est de la margarine à l’huile ‘olive) . Puis lorsque tout est mélangé à la spatule en bois, tu ajoutes du chocolat noir à ta convenance + de l’extrait de vanille. Tu verses dans un moule graissé et tu fais cuire une heure à température moyenne. C »est une base dont tu peux varier ( comme pour le cake salé) les parfums… ajouter des noix, ou des noisettes… … fruit confits… etc… C’est le plus facile des gâteaux je trouve….
Tiens moi au courant , hein?
Bisous
Commentaire by alary danielle — 20 juin 2010 @ 11 h 04 min
Humm cela me semble parfait ! prochainement je vais revenir sur ton site relire cette recette !!
Biz de Jeanne
merci pour ta visite Jeanne. cela me touche beaucoup que tu ne m’oublies pas. Je reviendrai bientôt te lire.
Crois-moi, cette recette est excellente. j’obtiens un sacré succèsà chaque fois. d’ailleurs, j’amènerai ce cake pour un vernissage le mois prochain.
Bises
Commentaire by M'moizelle Jeanne — 16 mars 2012 @ 17 h 20 min
Bonjour Martine….
oH merci pour cette recette, que je découvre au fil de tes pages..
le cake avec des tomates séchées dedans…. c’est un délice…
Un bon plat c’est comme un beau bouquet…. il y à des parfums et des couleurs..
ça sent le printemps, et les belles heures joyeuses …
bonne fin de semaine à toi ..
Marie-Béatrice
Coucou Marie-Béa,
Oui, il faut essayer . Tu ne seras pas déçue. de plus, on peut varier à l’infini l’association des parfums. La base est excellente . On peut le présenter en gros dèx à l’apéro. Ou bien le servir en entrée avec une salade verte, l’emporter pour le pique-nique.
Succès garanti avec ce cake.
Bise de bonne fin de semaine
;)
Commentaire by Marie-Béatrice Tanguy — 9 mai 2012 @ 7 h 22 min
Tout ca a l’air delicieux! Il va falloir que j’essaie…
Commentaire by anne k — 8 octobre 2014 @ 23 h 02 min
Je n’en ai plus fait depuis pas mal de temps, je pense faire pareil mais…je vais faire cette recette des que je rentre, en fin de semaine. Bise…je peux?
C’est une excellente recette. Tu ne seras pas déçue.
A bientôt
Bises
Commentaire by CARDAMOME — 23 février 2021 @ 22 h 49 min