Les voyages immobiles… … de Martine Madelaine-Richard

17 novembre 2024

Marguerite

Pour la page 239 de l’Herbier de poésies, Adamante nous propose d’écrire sur une de ses récréanotes.. Ci-dessous ce que son œuvre m’a inspiré:

.

.

Marguerite. C’est ainsi que ses amis la surnomment. Son prénom, Félicie, étant jugé un peu trop vieille France à leur goût. Toujours souriante. Toujours contente de son sort. C’est ce que l’on pourrait appeler une heureuse nature.

Marguerite va son petit bonhomme de chemin offrant sans compter joie et gentillesse. Son pas dansant effleure à peine le sol. Jupe et volants se balancent allègres et insouciants. Dans son sillage naissent les sourires.

.

Du matin au soir-

Le soleil comme boussole

Une fleur en balade

.

Pourtant, vu son amour du rouge , on aurait dû l’appeler Coquelicot. Marguerite apprécie tant cette couleur qu’elle en met à tous ses menus. Tomates mûres à point, poivrons rubis, radis, betteraves, haricots et choux rouges, groseilles, fraises, cerises… et j’en passe. Est-ce grâce à ce régime que ses belles joues rebondies et colorées invitent au baiser?

.

L’éclat de l’été

Pour seul maquillage

Un amour de femme

.

MMR ( tous droits réservés)

Merci pour vos commentaires qui font tellement plaisir.

 

12 février 2012

Aspic de pommes au coulis de fruits rouges

Préparation: 20mn

Cuisson: 20mn

Pour 4 personnes

750gr de pommes

1/2 verre d’eau

2gr d’agar-agar

1 zeste de citron

Un peu de cannelle ( ou de vanille)

Coulis:

I ou 2 tasses de cassis ou de framboises

Sucre

Préparation:

Éplucher les pommes et les couper en gros dés.  Les cuire 20mn environ, à feu doux, avec l’eau, le zeste de citron et le parfum. En fin de cuisson, ajouter l’agar-agar. Verser dans un moule et laisser refroidir.

Mettre les framboises ou les cassis dans une casserole et porter à ébullition. Retirer du feu dès le premier bouillon, passer les fruits au moulin à légumes ( grille fine) et sucrer selon le goût.

Démouler l’aspic de pommes, le napper de ce coulis et servir bien frais.

Variante: on peut remplacer le coulis aux fruits rouges par un lait d’amandes épais parfumé à la vanille. 

Pour ma part j’ai opté pour un mélange aux fruits des bois ( vendu en surgelés). Quant aux pommes, ce sont des Chantecler: variété très parfumée et sucrée. Donc, avec elles, inutile d’ajouter du sucre à la compote.

A la saison, utiliser les fruits frais.

( Photos MMR: tous droits réservés)

Powered by WordPress